incontri enologici

di Pier Luigi Nanni

Squisite serate inerenti l’immenso mondo del vino da condividere tra cultura e piacevole momento conviviale, tra storia e l’affascinante bicchiere di vino,
e sfatare molti ed errati luoghi comuni.

La prima serata inizierà con alcuni cenni storici: dalle origini ai giorni nostri; si proseguirà con gli organi di senso che ci permettono una perfetta analisi del vino nel suo essere più naturale. Terminologia, in modo tale che si possa “parlare” ed esprimerci correttamente quanto indicato a riguardo del vino.

La seconda sera, cenni di viticoltura e la spumantizzazione in toto, cioè le tre produzioni inerenti.

La terza sera, le corrette operazioni inerenti al servizio di sala, la stappatura e la decantazione: cosa è corretto e cosa non è assolutamente da farsi; inoltre, si presenterà l’attrezzatura per tali operazioni.

La quarta serata, le caratteristiche intrinseche degli alimenti e i relativi abbinamenti cibo/vino.

incontri

4 incontri + 1 a tavola

inizio: 23 gennaio 2020

orario

giovedì 20:00-22:30

calendario​

23, 30, gennaio
06,13 e 20 febbraio

iscrizione

entro 16 gennaio 2020

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