mani in pasta
di Vincenzo Fancinelli
Nel forno la farina si trasforma sempre in qualcosa di buono, dolce o salato che sia.
Da un’arte che si tramanda da tre generazioni s’imparano le operazioni semplici per rifare anche a casa il meglio dei prodotti da forno.
SALATO
Come la farina diventa qualcosa di buono attraverso le nostre mani? L’arte bianca racchiude in sé una straordinaria gamma di possibilità, che potrete provare e ampliare anche nelle vostre case.
La tradizione italiana in tre appuntamenti:
pane, pizza, focacce – gnocco fritto e piadine – strie e grissini
Ad ogni spiegazione si metteranno le mani in pasta ed ognuno, ottenuto il proprio prodotto, potrà portarlo a casa per condividerlo con parenti e amici o gustarlo in tutta tranquillità. Il laboratorio è adatto anche ai bambini.
incontri
3 incontri
inizio: 27 gennaio 2020
orario
lunedì 18:30-20:30
calendario
27 gennaio
03 e 10 febbraio
iscrizione
entro 20 gennaio 2020
DOLCE
Come la farina diventa qualcosa di goloso? L’arte bianca racchiude anche questa straordinaria possibilità. si daranno le basi per fare in casa i dolci della nostra tradizione: impasto per ciambella utile per crostate, raviole,…; biscotto base; bignè con la crema.
incontri
3 incontri
inizio: 17 febbraio 2020
orario
lunedì 18:30-20:30
calendario
17 e 24 febbraio
02 marzo
iscrizione
entro 11 febbraio 2020
Vincenzo
Farete insieme a me tutto quello che facciamo nel nostro forno da quattro generazioni.
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